0

Торт «Павлова» «Черный лес»

Ингредиенты:

Безе:

  • Белки – 4 шт
  • Сахарная пудра – 220 г
  • Крахмал – 2 чайных ложки
  • Уксус – 1 чайная ложка
  • Вишневая водка – 1 чайная ложка

Начинка:

  • Вишневая водка – 2 столовых ложки
  • Консервированные вишни в собственном соку – 500 г
  • Нежирный творожный сыр (типа Кварк) – 400 г
  • Сахар – 2 столовых ложки
  • Сливки для взбивания – 250 г
  • Тертый шоколад – 50 г

Приготовление:

Начинка:
Слейте сок из вишень, оставив около 2 столовых ложек. Замочите вишни в миске в соку (2 столовых ложки) и вишневой водке (1 столовая ложка) пока сушиться безе. Смешайте творожный сыр, сахар, столовую ложку водки. Взбейте сливки до устойчивых пиков. Аккуратно введите сливки в творожную массу. Когда безе готово, выложите творожную наинку, а сверху – вишни в соку. Подавайте.

Безе. Духовку нагрейте до 175 градусов. Нарисуйте карандашом круг диаметром в 20 см на бумаге для выпечки и положите на противень.
Чтобы сделать безе, взбейте белки миксером. Постепенно всыпьте сахар. Продолжайте взбивать до устойчивых пиков. Убедитесь, что сахар растворился полностью. Аккуратно введите крахмал, уксус и вишневую водку в безе и перемешайте.
Выложите безе на бумагу для выпечки и выровняйте лопаточкой крем по форме, чтобы он помещался в нарисованный предварительно круг.Сделайте углубленные для приготовленной начинки. Уменьшите температуру в духовке до 100 градусов и выпекайте около 1,5 часов до сухого хрустящего состояния. Выключите духовку, приоткройте дверцу и сушите еще 4-5 часов, пока духовка полностью не остынет. Не доставайте безе из духовки, пока она еще теплая. Иначе безе может сесть и сломаться.
Переложите безе на блюдо для торта и выложите в центр начинку.

jAZoLh3O1a4 Торт «Павлова» «Черный лес»

Торт «Павлова» «Черный лес»

aoB5Xz7Cu4U Торт «Павлова» «Черный лес»

Торт «Павлова» «Черный лес»

Раздел: Торты

Оставить комментарий

Отправить сообщение

ss