73

Салат с макаронами, зеленым луком и сыром

Вам понадобится:

  • Оливковое масло — 1/4 стакана
  • Макароны — 450 г
  • Зеленый лук — 4 шт
  • Зубок чеснока — 3 шт
  • Лимон — 1 шт
  • Яблоко — 1 шт
  • Сыр Пармезан
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Горсть рукколы

Количество порций — 4

x f22ed0f3 Салат с макаронами, зеленым луком и сыром

Первым делом сварим макароны в большой кастрюле в подсоленной воде. Слейте воду и отставьте макароны в сторону, зарезервировав 1/2 чашки жидкости.

 

x 35ec4b8f Салат с макаронами, зеленым луком и сыром

Тонко нарежьте лук и измельчите чеснок. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде. Добавить большую часть лука, весь чеснок и щепотку соли. Готовить примерно 4 минуты. Затем снять с огня и дать остыть в течение нескольких минут.

 

x c5690784 Салат с макаронами, зеленым луком и сыром

В блендере смешайте луковую смесь вместе с 3/4 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки черного перца, цедрой лимона, лимонным соком и макаронной жидкостью до консистенции пюре. Затем смешайте с тертым сыром Пармезан. Смешайте макароны с луковым соусом.

 

x c882559c Салат с макаронами, зеленым луком и сыром

Нарежьте яблоко кубиками. Добавьте руколлу и часть яблока. Далее добавьте соль, перец и лимонный сок по вкусу, если необходимо. В конце Посыпьте оставшимися кусочками яблок и зеленым луком.

 

x 9832040f Салат с макаронами, зеленым луком и сыром

Готово.

Раздел: Гарниры Метки: 

73 комментариев к "Салат с макаронами, зеленым луком и сыром"

  1. leksaleksa:

    во-о-о, вот это я понимаю салат!

Оставить комментарий

Отправить сообщение

ss