0

Салат Гнездо глухаря

Прежде всего, в этом салате запоминается его внешний вид, который продиктован названием. Необычный вкус салату придает сочетание хрустящего жареного картофеля с нежным филе и огурцами. Обязательно порадуйте таким салатом своих близких и гостей.

Необходимые ингредиенты:

  • 500 гр. куриного филе
  • 5 куриных яиц
  • 100 гр. репчатого лука
  • 250 гр. свежих огурцов
  • 3-4 перепелиных яйца
  • майонез
  • зелень
  • растительное масло (для жарки)
  • соль

Приготовление:

Отварите филе и дайте ему полностью остыть. Филе нарежьте небольшими кубиками.

17 54 html 5f3f58b1 300x191 Салат Гнездо глухаря
Салат Гнездо глухаря

Мелко нарежьте репчатый лук. Чтобы избавиться от горечи и резкого запаха, залейте лук кипятком, а через несколько минут промойте его холодной водой.

Картофель почистить и порезать очень тонкой соломкой, можно натереть его на терке для корейской моркови. Картофель следует жарить в большом количестве растительного масла маленькими порциями, иначе он будет слипаться. Чтобы картофельная соломка оставалась хрустящей, выкладывайте ее на бумажное полотенце, которое впитает лишний жир.

Свежие огурцы нарежьте соломкой. Сварите яйца вкрутую, дайте им остыть. Затем отделите белки от желтков и натрите их на мелкой терке. Мелко порубите зелень. Немного жареного картофеля оставьте для украшения. Остальной картофель смешайте с филе, белками, огурцами и луком, добавьте соли по вкусу. Салат заправьте майонезом.

Выкладываем массу в красивую салатницу, разравниваем. Сверху обильно посыпаем зеленью. Наиболее уместным здесь будет укроп, хотя подойдет абсолютно любая другая зелень.

По кругу выкладываем картофель, чтобы создать впечатление настоящего гнезда. В середину выкладываем перепелиные яйца. Если у вас их не оказалось, то можно слепить яички из оставшихся желтков, растерев их и смешав с майонезом. Заметим, что подобным образом можно украсить и другой салат.

Раздел: Салаты Метки: 

Оставить комментарий

Отправить сообщение

ss