Яндекс.Метрика

Tag Archives: Сладкий стол

Тертый пирог с джемом

Ингредиенты:

  • Мука – 2 стакана
  • Разрыхлитель – 1 чайная ложка
  • Соль – 1/8 чайной ложки
  • Сливочное масло – 220 г
  • Сахар – 1 стакан
  • 2 желтка
  • Ванилин – 1 чайная ложка
  • Джем или варенье (малиновое, например)– 110 г
  • Сахарная пудра

Приготовление:

Муку смешайте с разрыхлителем и солью. Сливочное масло взбейте миксером с сахаром. Вбейте яйца, продолжая взбивать. Всыпьте мучную смесь и ванилин. Замесите тесто и сформируйте шарик. Оберните его в пищевую пленку и положите в холодильник на пару часов или на ночь.
Духовку нагрейте до 175 градусов. Смажьте сливочным маслом форму для пирога.
Половину теста натрите на крупной терке. Выложите тертое тесто в форму, слегка прижмите. Намажьте слой джема. Сверху выложите слой остального тертого теста.
Выпекайте 35 минут до золотисто-коричневой корочки. Остудите и перед подачей присыпьте сахарной пудрой.

Тертый пирог с джемом

Тертый пирог с джемом

Тертый пирог с джемом

Тертый пирог с джемом

Тертый пирог с джемом

Тертый пирог с джемом

Торт Красный Бархат

Ингредиенты:

Тесто:

  • Мука — 2,5 стакана
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Какао-порошок (несладкий) — 2 столовых ложки
  • Пищевой краситель (красного цвета) — 60 г
  • Сливочное масло (комнатной температуры) — 110 г
  • Сахар — 1,5 стакана
  • Яйцо — 2 шт
  • Ванилин — 1 чайная ложка
  • Пахта — 1 стакан
  • Уксус
  • Сода
Торт Красный Бархат

Торт Красный Бархат. Шаг 1

Духовку нагрейте до 180 градусов. Смажьте форму для коржей маслом.
Просейте муку, разрыхлитель и соль. В отдельной миске смешайте краситель и какао-порошок.В миксере взбейте масло с сахаром до воздушной массы (около 3 минут).

Торт Красный Бархат

Торт Красный Бархат. Шаг 2

Вбивайте по 1 яйцу за раз.Перемешайте, затем добавьте ванилин,смесь какао и красителя. Треть мучной смеси всыпьте в миксер.Тщательно взбейте.Добавьте еще 1/3 муки и пахту.Всыпьте оставшуюся муку,взбейте до однородной массы.Добавьте соду,погасите уксусом.

Торт Красный Бархат

Торт Красный Бархат. Шаг 3

Тесто разделите на 2 части и поставьте формы печься в разогретую духовку на 25-30 минут каждую.

Торт Красный Бархат

Торт Красный Бархат. Шаг 4

Кексы полностью остудите.В это время приготовьте глазурь.

Торт Красный Бархат

Торт Красный Бархат. Шаг 5

Торт Красный Бархат

Торт Красный Бархат. Шаг 6

Промажьте между коржами и по всей поверхности снаружи. Торт охладите перед подачей.

Торт Красный Бархат

Торт Красный Бархат. Шаг 7

Ореховые рулетики Кода

Ингредиенты:

Для теста:
— 1 ст. кефира
— 250 г маргарина
— 3 ст. муки
— 1 ч.л. соды
— 1 ч.л. соли
Для начинки:
— 300 г грецких орехов
— 1 ст. сахара
— 1 желток для смазывания релетов
— растительное масло для смазывания противня

Приготовление:

1. Сначала делаем тесто. Для этого нужно маргарин перетереть с мукой, содой и солью, добавить кефир, замесить тесто.
2. Теперь займемся начинкой. Орехи соединим с сахаром и измельчим в блендере.
3. Затем тонко раскотаем тесто и равномерно выложим начинку по всей поверхности. Сворачиваем все рулетом.
4. Рулет нарезаем наискосок кусочками по 4 см толщиной. Сверху смазываем желтком. Нарезанные кусочки выкладываем на смазанный растительным маслом противень и выпекаем в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.

Ореховые рулетики Кода

Ореховые рулетики Кода

Банановый хлеб

Ингредиенты:

  • Грецкие орехи – 115 г
  • Мука – 230 г
  • Сахар–песок — 150 г
  • Разрыхлитель – 1 чайная ложка
  • Сода – ¼ чайной ложки
  • Соль – ¼ чайной ложки
  • Корица – 1 чайная ложка
  • Банан – 3 шт
  • Яйцо – 2 шт
  • Несоленое сливочное масло – 113 г
  • Ваниль – 1 чайная ложка
Банановый хлеб

Орехи выложите на противень и поставьте в нагретую до 175 градусов духовку на 8-10 минут.

 

Банановый хлеб

Смешайте в миске муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль и корицу. После добавьте туда измельченные орехи. И хорошо все перемешайте.

 

Банановый хлеб

Бананы нарежьте и разомните до пюре.

 

Банановый хлеб

Добавьте к бананам яйца, растопленное масло и ваниль. Перемешайте. Аккуратно перелейте банановую смесь в миску с сухими ингредиентами до образования однородной смеси. Тесто должно быть густым.

 

Банановый хлеб

Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Вылейте тесто.

 

Банановый хлеб

И выпекайте около 55-60 минут. Остудите и вынимайте из формы.

 

Банановый хлеб

Приятного аппетита!

Энергетические шарики

Ингредиенты:

  • Финики без косточек – 70 г/10 шт
  • Изюм – 80 г/ ½ стакана
  • Клюква – 60 г/ ½ стакан
  • Фисташки очишенные – 60 г/ ½ стакана
  • Кокосовая стружка несладкая – 4 столовых ложки
  • Кунжутное масло – ½ столовой ложки
  • Мед – 1 столовая ложка
  • Апельсиновый сок – 1 столовая ложка
Энергетические шарики

Все ингредиенты, за исключением 2 столовых ложек кокосовой стружки, поместите в чашу кухонного комбайна и измельчите.

 

Энергетические шарики

Слепите из массы шарики и вываляйте в оставшейся кокосовой стружке. Приятного аппетита!

Бананы с Nutella

Вам понадобится:

  • Банан
  • Nutella
  • Кокосовая стружка
Бананы с Nutella

Очистите банан от кожуры и разрежьте его попалам

 

Бананы с Nutella

Нанесите на половину банана слой Nutella (по вкусу)

 

Бананы с Nutella

Получается вкусный сладкий сэндвич.

 

Бананы с Nutella

Приятного аппетита!

 

Делаем попкорн дома

Ингредиенты:

  • кососовое масло
  • зерна попкорна — 1/2 стакана
  • соль — (по вкусу)
Делаем попкорн дома

Возьмите зерна попкорна и кокосовое масло

 

Делаем попкорн дома

Нагрейте 1 столовую ложку кокосового масла в большой кастрюле на среднем огне. Положите одно зернышко попкорна.

 

Делаем попкорн дома

Накройте крышкой и дождитесь пока зернышко не взорвется. (POP!)

 

Шоколадный торт

Ингредиенты:

  • 110 гр грецких орехов
  • 200 гр несоленого сливочного масла
  • 85 гр горького шоколада
  • 45 гр какао-порошка
  • 200 гр сахара-песка
  • 3 яйца
  • 2 чайных ложки ванили
  • 85 гр сливочного сыра
  • 70 гр муки
  • ¼ чайной ложки соли

для шоколадной глазури:

  • 55 гр горького шоколада
  • 80 мл сливок средней жирности (30-36%)
Шоколадный торт

Духовку нагрейте до 175 C. Орехи подсушите (на противне) 8-10 минут пока они слегка не обжарятся. Остудите и накрошите.Температуру снизьте до 165 C. Противень для торта закройте бумагой для запекания, а затем немного смажьте растительным маслом.

 

Шоколадный торт

Всыпьте какао-порошок, сахар и вбейте яйца (взбивая миксером после каждого добавляемого ингридиента).

 

Шоколадный торт

Добавьте ваниль, сливочный сыр...

 

Шоколадный торт

...муку. Перемешайте.

 

Шоколадный торт

Вылейте тесто на подготовленный противень и равномерно распределите по всей поверхности. Выпекайте около 30-35 минут.

 

Шоколадный торт

Пока торт запекается, приступим к глазури. Поместите разломанный шоколад в миску. Сливки подогрейте в маленькой кастрюле на среднем огне не доводя до кипения. Немедля залейте ими шоколад и перемешайте до однородной массы.

 

Шоколадный торт

Готовый торт достаньте из духовки и остудите в течение 20 минут. Затем выньте из формы. Тупым концом деревянной ложки, смазанной растительным маслом, проделайте неглубокие отверстия в корже.

 

Шоколадный торт

Маленькой ложечкой (кондитерский мешок или маленький пластиковый пакет тоже подойдут) наполните отверствия глазурью. Дайте торту полностью остыть, затем накройте и заморозьте.

 

Пирожок с яблоком … на палочке!

Для теста:

  • 350 гр муки
  • ¼ чайной ложки соли
  • 5 столовых ложек сахара
  • 230 гр несоленого сливочного масла
  • 60-120 мл холодной воды

для начинки:

  • 120 мл густого джема
  • яичный желток
  • 1 чайная ложка молока
  • сахарная пудра
Пирожок с яблоком ... на палочке!

Духовку нагрейте до 175 градусов. Муку, соль и сахар выложите в чашу для миксера и взбейте. Добавьте масло и хорошо перемешайте, пока смесь не будет напоминать грубую хлебную крошку.

 

Пирожок с яблоком ... на палочке!

¼ стакана воды медленно влейте. Тесто должно склеиваться в руках. При необходимости добавьте еще воды. Перемешайте еще полминуты. Тесто положите в миску, закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник примерно на 20 минут.

 

Пирожок с яблоком ... на палочке!

Тесто выложите на раскаточную доску, посыпанную мукой, и тонко раскатайте (3-5 мм)

 

Пирожок с яблоком ... на палочке!

Формочкой для нарезки печенья (присыпайте мукой) разделайте тесто.

 

Пирожок с яблоком ... на палочке!

Противень застелите бумагой для запекания. Готовые кружки теста положите на противень и не глубоко воткните деревянную шпажку.

 

Пирожок с яблоком ... на палочке!

Мелко-мелко нарезанные яблоки смешайте с корицей (можно добавить немного сахара).

 

Пирожок с яблоком ... на палочке!

½ чайной ложки джема положите на кружок теста, добавьте яблоки, а затем закройте вторым кружком теста.

 

Пирожок с яблоком ... на палочке!

Скрепите 2 кружка, так чтобы начинка не вытекла.

 

Пирожок с яблоком ... на палочке!

Готовый пирожок смажьте яичным желтком. Сделайте 3 отвертстия на верхней стороне пирожка острым ножом или вилкой.

 

Пирожок с яблоком ... на палочке!

Выпекайте в нагретой духовке до 175 градусов 20-25 минут (до золотистой корочки).

 

Кексы с жидкой начинкой

Вам понадобиться:

  • 4 (60 гр) столовых ложки несоленого сливочного масла
  • 2/3 стакана (80 гр) сахарной пудры
  • 3 яйца
  • 2 чайной ложки растворимого кофе
  • щепотка соли
  • 120 гр горького шоколада
  • 6 столовых ложек муки для выпекания
Кексы с жидкой начинкой

Все эти ингредиенты высыпьте в одну миску и перемешивайте не меньше 2 минут.

 

Кексы с жидкой начинкой

Разломайте шоколад на мелкие куски и вместе со сливочным маслом в емкости для запекания поставьте в микроволновую печь.