Яндекс.Метрика

Кухня Бразилии

Кухня Бразилии по праву считается одной из самых вкусных и изысканных во всем мире. Бразильская кухня – это карнавал вкусов, которому присуща острота и тонкая пряность. Традиции этой латиноамериканской кухни включают в себя кухни Португалии, Индии и даже Африки.

Кухня Бразилии
Кухня Бразилии

В северной части Бразилии наиболее популярно блюдо — тушеная черепаха. Также распространены высушенная на солнце соленая тушка омара, которую употребляют с кокосовым молоком; высушенные креветки; паста с маниокой и соусом. Помимо этого, блюдо из кукурузной муки, которые перемешаны с жаренными зелеными бананами и по возможности мелкими кокосовыми кусочками. На западе Бразилии любимым блюдом считается хорошо прожаренное филе свинины, а также блюдо из молодых аллигаторов. В восточной части страны наиболее популярна смесь засушенных креветок и кукурузная крупа.Главным ингредиентом в приготовлении мяса в бразильской кухне является масло оливы, которое используется, как для готовки, так и для заправки. Национальная кухня Бразилии славится своей остротой, но не многие знают, что в этой стране также очень любят соленую пищу. Престрасть к остроте объясняется простым способом: перец убивает микробы, присущие еде в населенных пунктах с жарким климатом. А благодаря соли легче перенести жару и зной солнечных бразильских дней.

Одним из самых популярных мясных блюд в Бразилии является так называемый шашлык, то есть куски говядины, нанизанные на вертел и хорошо обжаренные на огне. Подавать это блюдо следует с особым соусом из томата, лука, оливы, перца и уксуса. Бразильцы также искусно готовят печенку и свиное сердце. Секрет их приготовления заключается в том, чтоб вместе с ними следует жарить свежую кровь с помидорами и перцем.

Кухня Бразилии
Кухня Бразилии

Истинным шедевром бразильской кулинарии, ее гордостью является печеная утка в соке растения Маниок, который является особо смертельным ядовитым для человека. Но издавна местные жители научились устранять смертоносное действие сока, превратив маниок в потрясающе вкусную и изысканную добавку, которую только можно себе представить.

Главным напитком Бразилии, без которого нельзя представить себе жизнь любого коренного жителя, является кофе. Это самый любимый напиток бразильцев. Интересным фактом считается то, что настоящий бразилец в среднем в день выпивает до 20 чашек кофе, естественно, маленьких. Варит кофе в Бразилии – это традиция и церемония, подобная приготовлению чая в Китае.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *