0

Фаршированные кальмары «Поросята»

Блюда из кальмаров и других морепродуктов полюбились многим хозяйкам. В новогоднюю ночь приготовьте «жертву» для Черного дракона, который считается символом следующего 2012 года. «Жертва» в виде поросенка из фаршированного кальмара понравится не только символу Нового года, но и всем гостям.

Необходимые ингредиенты:

  • 10 тушек кальмаров
  • 3 яйца
  • 1 стакан вареного риса
  • 100 гр. маринованных грибов
  • 200 гр. репчатого лука
  • 150 гр. моркови
  • соль и перец
  • майонез
  • Приготовление:

    Если вы приобрели замороженные тушки кальмаров, то опустите их в холодную воду и дождитесь, пока они полностью растают. После этого аккуратно снимите с них кожицу, стараясь не повредить тушку. Опустите кальмаров в кипящую воду и варите 2,5 — 3 минуты. Если их переварить, то кальмары станут жесткими и по вкусу будут напоминать резину. Приготовьте фарш. Для этого мелко нарежьте репчатый лук. Морковь натрите на средней терке.

    10 43 html m277946ea 300x183 Фаршированные кальмары Поросята
    Фаршированные кальмары «Поросята»

    Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте сначала лук, а когда он станет прозрачным, добавьте морковь. Маринованные грибы мелко нарежьте, вареные яйца порубите или раздавите вилкой. Смешайте в мисочке все ингредиенты: рис с грибами, яйцами и обжаренными морковью и луком. Посолите полученную массу, можно немного поперчить по желанию. Заправьте фарш майонезом и тщательно перемешайте.

    Аккуратно заполните получившейся массой тушки кальмаров. Лучше это делать с помощью чайной ложки или кондитерского шприца. Фаршированные кальмары — это тушки для поросят. Из сырой или вареной моркови вырежьте ушки, пяточки и хвостики для поросят. Сделайте набольшие надрезы так, чтобы не выпала начинка, и вставьте ушки-треугольники. Глазки сделайте из двух горошин черного перца. Подавать «поросят» на тарелке, присыпанной рубленой зеленью или украшенной листьями зеленого салата.

  • Раздел: Закуски Метки: 

    Оставить комментарий

    Отправить сообщение

    ss