0

Быстрые пирожки с картошкой и мясом

Ингредиенты:

  • 2 стакана сметаны (кефира, ряженки, простокваши)
  • 2 яйца
  • соль по вкусу
  • немного сахара

1 чайная ложка без верха соды гашеной в 1 столовой ложке уксуса (если используете кефир или простоквашу – не гасить)
мука – сколько возьмет тесто (тесто не забивать)
Получается внушительная горка пирожков. Их можно разогревать в микроволновке или на сковороде, сбрызнутой маслом, под крышкой на медленном огне.

Начинка:

Фарш (любое мясо) пережаренный с луком и смешанный с картофельным пюре. Пропорции произвольные.
Для этого теста пюре с мясом, думаю, самая лучшая начинка.

NxXZNZwueSw Быстрые пирожки с картошкой и мясом

Быстрые пирожки с картошкой и мясом. Шаг 1

3gmzbobcXaE Быстрые пирожки с картошкой и мясом

Быстрые пирожки с картошкой и мясом. Шаг 2

Сначала приготовить начинку и оставить охлаждаться, т.к. это тесто не любит ждать и его нужно готовить сразу, как оно готово. Готовим тесто:
Смешать вилкой в кастрюльке или глубокой миске сметану (кефир, ряженку) с яйцами. Соду погасить в чашечке.

LI0izeqqt s Быстрые пирожки с картошкой и мясом

Быстрые пирожки с картошкой и мясом. Шаг 3

Добавить соль, сахар и гашеную соду. Хорошо перемешать. Постепенно добавлять просеянную муку и размешивать вилкой. Тесто будет на нее немного налипать.

TGBiq ozU8s Быстрые пирожки с картошкой и мясом

Быстрые пирожки с картошкой и мясом. Шаг 4

Вилкой перемешивать, добавляя муку понемногу, пока тесто, оставаясь мягким, не перестанет липнуть к вилке.

Y EHJnMNEDw Быстрые пирожки с картошкой и мясом

Быстрые пирожки с картошкой и мясом. Шаг 5

Аккуратно выложить тесто на горку муки на стол.

ALoTynpgqvs Быстрые пирожки с картошкой и мясом

Быстрые пирожки с картошкой и мясом. Шаг 6

Ножом разделить на кусочки и сформировать из них шарики, загибая места срезов теста внутрь. Раскатывать, примерно, в сантиметр толщиной.
Формировать пирожки.

2t gbPDabJ8 Быстрые пирожки с картошкой и мясом

Быстрые пирожки с картошкой и мясом. Шаг 7

Жарить на растительном масле. Тесто не подходит для запекания в духовке.

njXtpQIHYIk Быстрые пирожки с картошкой и мясом

Быстрые пирожки с картошкой и мясом. Шаг 8

Раздел: Пирожки

Оставить комментарий

Отправить сообщение

ss